Về miền Tây chèo thuyền hái bông điên điển mùa nước nổi

Thứ bảy, 01/11/2014, 09:00 AM

(Phunutoday) - Người miền Tây gọi bông điên điển là đặc ân mà thiên nhiên ưu ái ban tặng.

Cứ mỗi khi mùa nước nổi về, con nước chở đầy phù sa bồi đắp thêm cho những cánh đồng khô cằn ở Miền Tây cũng là lúc bông điên điển nở rộ khắp nơi.

Ở miền Tây, điên điển tập trung nhiếu nhất tại các tỉnh An Giang, Đồng Tháp, Long An và TP. Cần Thơ… cũng là những nơi nước lũ về nhiều.

Người miền Tây gọi bông điên điển là đặc ân mà thiên nhiên ưu ái ban tặng.

Là loại cây hoang, điên điển rất dễ thích nghi với môi trường, hiếm khi bị sâu bệnh.

Bông điên điển rất nhỏ, ra thành từng chùm nên người hái phải cẩn thận để bông không bị dập.

Người dân miền Tây thường hái vào buổi chiều, lúc trời chạng vạng tối, vì lúc đó bông vừa mới hé nhụy, tươi ngon.

Nếu hái vào buổi sáng hoa nở tròn đầy, ong bướm đã lấy mật không còn ngon nữa.

Theo người sành ăn, chỉ có điên điển hoang, ra hoa vào mùa lũ thì mới ngon và có hương vị đặc trưng riêng của loại cây này.

Bông điên điển có mùi vị rất riêng, là một món ăn mang nhiều ký ức và hoài niệm với người dân vùng lũ ở miền Tây.

Giá bông điên điển đầu mùa ở chợ dao động từ 60.000-70.000 đồng/kg.

Còn trong siêu thị, bông điên điển bán với giá 100.000 đồng/kg, ở các nhà hàng khoảng 130.000 đồng/kg.

Ngoài bán bông tươi, người dân còn làm dưa chua điên điển để bán, với giá 30.000 đồng/hộp 0,5kg.

Du khách đến miền Tây mùa nước nổi không thể không thưởng thức canh chua cá linh bông điên điển.

Đây được coi là món ăn đặc sản của vùng sông nước nơi đây.

Ngoài giá trị dinh dưỡng, bông điên điển còn là 1 trong những thực phẩm rất có lợi cho tim.

Hà Thanh (Tổng hợp)

Bình luận

Ảnh mới nhất

Trang 1

Đọc nhiều

Cuộc sống

Tiện ích